DONNAFUGATA SHERAZADE

Loại vang: Rượu vang đỏ

Giống nho: Nero d’Avola

Dung tích: 750ml

Nồng độ: 13%

Sự ra đời của mỗi loại vang đều có những câu chuyện vô cùng thú vị đằng sau nó. Rượu vang Donnafugata Sherazade Sicilia Nero d’Avola cũng vậy, loại rượu được gắn với tên của nàng Scheherazade, nhân vật nữ chính trong truyện nghìn lẻ một đêm của Ả Rập. Dòng vang này cũng hấp dẫn và đặc sắc như chính câu chuyện đó vậy. Được sản xuất bởi nhà máy Donnafugata ở Sicily, vùng đất nổi tiếng sản sinh ra nhiều dòng vang Ý chất lượng và đẳng cấp thế giới. Rượu vang Donnafugata Sherazade Sicilia được hình thành từ quá trình lên men của giống nho truyền thống Nero d’Avola. Thời gian ngâm ủ được kiểm soát dưới nền nhiệt không quá 26 độ C. Trong quá trình lên men, nho được luân chuyển để vỏ nho đạt đến màu đỏ mãnh liệt trước khi đem đi đóng chai.

Donnafugata được biết đến là nhà sản xuất rượu vang lâu đời ở vùng Sicilia của Ý. Thành lập từ năm 1980 bởi gia đình có truyền thống làm rượu vang là Rallo. Nhà sản xuất này đã xây dựng các hầm rượu từ những năm 1851 và cho đến năm 1983, Donnafugata chính thức trở thành thương hiệu trong ngành sản xuất rượu vang Ý. Hiện nay, nhà máy đang kiểm soát khoảng 308 ha vườn nho.

Có một câu chuyện sau cái tên Donnafugata khá thú vị. Cái tên này được nhắc đến trong cuốn tiểu thuyết Gattopardo. Nhãn Donnafugata là tác phẩm nghệ thuật lấy nguồn cảm hứng từ Gabariella Rallo, cũng như tên của các loại rượu vang như một sự tôn kính đối văn học nghệ thuật.

Rượu vang Donnafugata Sherazade Sicilia được làm từ giống nho Nero d’Avola vùng Sicily nước Ý. Những trái nho được thu hoạch bằng tay cẩn thận và được tuyển chọn kĩ lưỡng. Sau đó rượu được lên men trong thùng thép không gỉ để tạo hương thơm hấp dẫn. Thiết kế chai vang với logo ấn tượng, đẹp mắt dễ gây sự chú ý với khách hàng. Nếu so về độ thẩm mỹ với các dòng vang khác thì Donnafugata Sherazade Sicilia vượt trội hơn hẳn. Sự tinh tế đã thể hiện qua cách trang trí và cái hồn của rượu cũng nằm ở đó. Phải dành một lời khen cho nhà sản xuất khi biết vận dụng sáng tạo hình ảnh vào sản phẩm để tạo nên nét đột phá cho vang Ý.

Rượu vang với gam màu đỏ ruby phản xạ ánh tím tươi sáng, sang trọng tạo nên phong cách trẻ trung cho Donnafugata Sherazade Sicilia DOC Nero d’Avola. Hương thơm của anh đào đen, nho, quả mọng kết hợp các ghi chú balsamic khiến cho rượu trở nên sống động hơn. Khi mới nhấp rượu, cảm giác hương thơm lan tỏa tràn đầy trong vòng miệng. Vị ngọt ngào, quyến rũ khó cưỡng gây dấu ấn mạnh mẽ đối với người thưởng thức. Nồng độ tannin mượt mà được tích hợp tốt và kết thúc hậu vị tròn trịa, dễ chịu. Tất cả chỉ có thể gói gọn trong một từ là tuyệt vời.

Với phong cách trưởng thành, Donnafugata Sherazade Sicilia Nero d’Avola dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Trong bữa tiệc nếu có loại vang đỏ này thì nên dùng với các món sốt cà chua, súp cá, cá nướng, mỳ Ý, pho mát hoặc pizza. Rượu thích hợp thưởng thức trong những bữa tối thân mật cùng gia đình và bạn bè. Hoặc là thức uống khai vị cho các bữa tiệc.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 15-18 độ C. Khi dùng vang đúng nhiệt độ sẽ mang lại cấu trúc cân bằng và hương vị vang tròn trịa. Nên ướp rượu vào xô đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-30 phút. Sau đó rót rượu ra bình decanter để vang thở thêm 30 phút nữa. Trước khi thưởng thức hãy lắc đều ly rượu vang để hương thơm được hài hòa hơn.

Mặc dù không nổi tiếng như những giống nho Cabernet Sauvignon hay Syrah nhưng rượu vang làm từ nho Nero d’Avola luôn được đánh giá cao ngang tầm với dòng vang của 2 giống nho này. Nero d’Avola là giống nho đặc trưng của vùng Sicily miền Nam nước Ý. Loại nho này thích nghi  tốt với khí hậu khô hạn, nắng nóng.

Rượu vang Nero d’Avola có mùi hương của trái cây nồng nàn của anh đào và mận chín. Cấu trúc săn chắc, đậm đà cùng với vị tannin khá cao. Khi thưởng thức có thể cảm nhận được độ chua và vị cay nhưng không quá gắt của rượu.