SANTA CRISTINA TOSCANA

Loại vang: Rượu vang đỏ

Giống nho: Merlot , Sangiovese

Dung tích: 750ml

Nồng độ: 13%

Tuscany là vùng rượu vang nổi tiếng và đẹp mê hồn của nước Ý. Sự quyến rũ và lãng mạn của các ngọn đồi vô tận, những đường cây bách xanh, những ngôi làng xinh đẹp trên đỉnh đồi. Không những vậy Tuscany còn giữ một thành tích đáng nể về việc xây dựng những thương hiệu đứng đầu trong thế giới rượu vang như Chianti, Brunello di Montalcino và Vino Nobile di Montepulciano. Rượu vang nơi đây được công nhận và bảo vệ bởi hai nhãn rượu vang Ý là DOC và DOCG. Khí hậu là một yếu tố quan trọng trong sự thành công của rượu vang Tuscany.

Khí hậu ôn đới, những ngọn đồi được đón nắng nhiều, nhiệt độ cao giúp cho trái nho duy trì được sự cân bằng về lượng đường, nồng độ axit và các hương thơm của nho. Có một giống nho đỏ mà đặc biệt phát triển mạnh tại vùng đất này đó là Sangiovese. Có thể nói đây là một giống nho cực kì quan trọng và trở thành di sản của rượu vang Ý nói chung và Tuscany nói riêng. Sangiovese có lịch sử gắn bó lâu dài với Tuscany và hiện tại nó được trồng trải dài khắp vùng đất này. Tuscany nằm ở miền trung của Italia, phía Bắc giáp với vùng Liguria và Emilia-Romagna, phía nam giáp vùng Lazio, phía Đông ráp Umbria và Marche, phía Tây của nó là bở biển Tyrrhenian. Và giống như 20 vùng đất của Italia thì nơi đây cũng và một “Vựa nho” có lịch sử lâu đời từ những thế kỉ thứ 5 TCN.

Hiện nay Tuscany là một trong những vùng rượu vang nổi tiếng nhất và tuyệt vời nhất hơn bất cứ nơi nào ở Châu Âu. Những vườn nho tại đây cho ra những dòng rượu vang đa dạng phong cách và được quốc tế trân trọng. Hầu hết các loại rượu vang được sản xuất ở Tuscany là rượu vang đỏ và đa phần được ủ từ giống nho Sangiovese ngoài ra rượu vang còn được sản xuất bởi nho Trebbiano (trừ Vernaccia) và trái nho khô. Vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất nơi đây là Chianti.

Rượu được làm từ hỗn hợp Merlot – Sangiovese. Nho được hái trong các giai đoạn khác nhau và lên men riêng biệt, đa dạng theo nhiều loại. Sau khi tiêu hóa và ép mềm, phải lên men trên vỏ nho trong khoảng một tuần trong các bồn chứa bằng thép không gỉ. Trong giai đoạn này, phải hoàn thành quá trình lên men ở nhiệt độ được giữ ở nhiệt độ tối đa là 77 ° F (25 ° C) và sau đó được xếp trước khi đi qua quá trình lên men malolactic, kết thúc vào cuối mùa đông.

Chai vang Ý này có một màu đỏ ruby ​​với điểm nổi bật màu tím. Mùi hương có các ghi chú tinh tế của anh đào và quả chín đỏ, điển hình của Sangiovese và Syrah, hòa quyện với những cảm giác đặc trưng của vùng Merlot. Hương vị phong phú và dẻo dai và kết thúc và dư vị là trái cây.

Vang sang trọng trong những bữa tiệc tiếp đối tác,bạn bè. Thưởng thức vang ngon hơn khi uống ở nhiệt độ 10-12 độ C. Kết hợp vang cùng những món ăn như: Đồ nguội, thịt cừu nướng, thịt bò và thịt nai, phô mai, các món nướng, hải sản, cá nướng, cá hồi hun khói, salad, thịt bít tết, thịt hun khói, thịt bò nướng tảng…